Arroces peruanos < Arroz con huevo y queso

  • Ingredientes para 4 personas
  • Tiempo de preparación 30 minutos

Arroz con huevo y queso

receta arroz con huevo y queso

Esta receta es riquísima y la puedes acompañar con una ensalada de espinacas. Es una comida muy sencilla de preparar y muy económica, lo único que puede subir el precio es el queso parmesano, siempre y cuando sea importado de Italia y de buena calidad. Pero en cada país hay queso parmesano nacional que incluso te lo venden rallado en cualquier mercado.  Además, los ingredientes no son estacionales, eso significa que puedes preparar esta comida en cualquier época del año. Sugerimos maridar este plato con un vino tinto.

 

Receta de arroz con huevo y queso

 

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
  • 1 ajo
  • 3 tazas de arroz
  • 1 taza de queso parmesano rallado o bien partido en tacos finos de un dedo de tamaño
  • 3 huevos
  • 3 tazas de agua
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación del arroz con huevo y queso

1- Primero freímos en una olla el ajo bien picado.

2- A continuación agregamos el arroz, sal, pimienta y el agua en la misma olla.

3- Ponemos el fuego fuerte y tapamos la olla. Cuando comience a hervir destapamos y bajamos el fuego. Vamos probando la cantidad de sal.

4- Cuando el arroz esté cocinado, en una sartén a parte freímos los huevo los huevos con un poco de aceite.

5- Ponemos los huevos por encima del arroz y los partimos con dos tenedores de manera que la yema invada todo el arroz.

6- Servimos echando el queso parmesano por encima del arroz al gusto.