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Arroz con pollo venezolano




arroz con pollo estilo venezolano

El origen del arroz con pollo venezolano está en la paella y en otros arroces como el chino ¿Cómo hacer arroz con pollo? Este arroz con pollo venezolano es una receta fácil y una alternativa más de todos los arroces con pollo que se realizan en Latinoamérica. En el caso del arroz con pollo venezolano no se parece mucho al peruano u otros arroces de la región. Si bien los ingredientes básicos como el pollo y el arroz forman parte de la receta, existen variaciones importantes. Por ejemplo, el arroz venezolano se cocina con arroz arborio o bomba, también se le añade curry, pasas o pimiento verde.

No deja de ser un exquisito arroz que te puedes comer gustosamente junto a tus familiares o amigos un sábado o un domingo. Es un plato económico ya que sus ingredientes no son caros, y lo puedes cocinar durante todo el año porque puedes encontrar sus ingredientes en el mercado en cualquier momento del año. En arrocesperuanos.com te enseñamos como hacer un arroz con pollo venezolano sencillo y fácil.




Receta de arroz con pollo venezolano tradicional

 

Ingredientes

Estos son los ingredientes necesarios para preparar arroz con pollo venezolano:

  • 1 cebolla
  • 3 ajos
  • 3 pechugas de pollo
  • 3 salchichas
  • 2 cucharadas de curry
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 tazas de arroz arborio
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • Medio poro o puerro
  • 1/2 taza de alberjas
  • 1 tomate rallado o 1 cucharada de pasta de tomate
  • Medio pimiento verde
  • Medio pimiento rojo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Media cucharada de comino
  • Sal al gusto
  • Pimienta



Preparación del arroz con pollo venezolano tradicional

1- Para la preparación de arroz con pollo primero doramos el pollo y las salchichas con aceite en trozos en una sartén grande y profunda y reservamos.

2- Añadimos la cebolla, el poro y el ajo picado, cuando esté dorado echamos en la sartén  el pimiento verde, el pimiento rojo en cuadrados pequeños y las alberjas.

3- Cuando estén cocinadas las verduras añadimos el tomate rallado y esperamos que se cocine 3 minutos.

4- A continuación echamos el curry que le dará al arroz un color amarillo, el pimentón dulce, el comino, sal y pimienta al gusto y mezclamos todos los ingredientes.

5- Añadimos el pollo e incorporamos las tres tazas de arroz y el caldo de pollo. Ponemos el fuego fuerte y tapamos.

6- Cuando comience a hervir destapamos y vamos bajando el fuego y probando de sal hasta que el arroz esté cocinado y quede bien graneado, después servir y ¡a comer en la mesa!




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