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Arroz con espinacas

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La espinaca es uno de los alimentos más nutritivos que existen ¿por qué?, pues porque contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales como potasio y magnesio, así como antioxidantes que te ayudan a prevenir muchas enfermedades. En definitiva,la espinaca es un alimento muy importante.

Si además, mezclamos la espinaca con el arroz obtenemos un plato muy completo ya que con el arroz obtenemos hidratos de carbono necesarios para tener energía en nuestro cuerpo. Por otra parte, el arroz con espinacas es económico ya que tanto el arroz como la espinaca, así como el resto de ingredientes no son caros. Este es un plato ideal para los días de entre semana. Si quieres tener bien alimentado a tus hijos, no lo dudes, este es un plato ideal 😉 .

 

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 tazas de arroz
  • 2 tazas de espinaca molida
  • Media taza de culantro
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

 

Preparación del arroz con espinacas

1- En una cacerola freímos el ajo bien picado.

2- A continuación echamos la espinaca y el culantro molidos previdamente con agua en una licuadora.

3- Mezclamos bien y esperamos a que comience a hervir.

4- Echamos el arroz y la taza de caldo de verduras.

5- Mezclamos bien todos los condimentos y tapamos la cacerola con fuego fuerte. Cuando comience a hervir destapamos y bajamos el fuego. Vamos probando la cantidad de sal.

6- Una vez cocinado el arroz, apagamos el fuego, dejamos reposar 5 minutos y ¡a la mesa a comer!

 

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