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Arroz árabe

arroz árabe receta

Este arroz es típico en épocas del año que son feriados, como por ejemplo en navidad, cumpleaños, matrimonios, etc. Igual lo puedes encontrar un día normal en restaurantes, pero no es lo habitual. Es una receta sencilla que ha ido evolucionando y teniendo sus diferentes variantes en cada país.

Lo que más destaca de esta receta de arroz con pasas es que también lleva fideos. Es un plato muy sencillo de preparar y que a todo el mundo le gusta. Además, es económico porque tanto el arroz como los fideos son baratos. Por otra parte, si te gustan los frutos secos puedes añadir pecanas o nueces, y si prefieres otras variedades de pasas también. Vamos a cocinar este arroz navideño peruano.

 

Ingredientes

  • Aceite vegetal
  • 1 ajo
  • 3 tazas de arroz
  • 1 taza y media de fideos de cabello de ángel troceado
  • 1 taza de pasas morenas.
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de coca cola
  • Sal

 

Preparación del arroz árabe

1- Para saber cómo hacer arroz árabe peruano, lo primero que vamos hacer es echar en una cacerola los fideos de cabello de ángel troceados hasta que estén dorados y reservamos.

2-  Incorporamos el ajo picado en la cacerola y lo freímos con el aceite hasta que se cocine.

3- Añadimos las dos tazas de agua, después una taza de coca cola, a continuación las tres tazas de arroz, los fideos dorados y por último las pasas morenas. Mezclamos bien.

4- Echamos la sal y tapamos. Para cocinar el arroz recomendamos poner el fuego al máximo y cuando comience a hervir destapamos y bajamos el fuego.

5- Vamos probando de sal hasta que se cocine. Apagamos el fuego, tapamos, dejamos reposar 5 minutos y ¡a servir!

 

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