Arroz a la milanesa con salchichas

Imagínate que llega a tu casa un martes al medio día. No quieres complicarte la vida y quieres cocinar algo rico, fácil, rápido y nutritivo. La respuesta es un arroz a la milanesa con salchichas. Si tienes hijos es un plato que les va a encantar porque es muy fácil de comer. Además, los ingredientes los puedes encontrar durante todo el año en los mercados. Por otra parte es un plato muy económico. También lo puedes acompañar con una ensalada de tomate con pepino ¡A cocinar!

 

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco
• 100 gramos de salchichas
• Sal
• 3 tazas de arroz
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 150 gramos de queso parmesano
• Medio pimiento rojo
• 1 ajo

 

Preparación del arroz a la milanesa con salchichas

1- Picamos la cebolla, el ajo y el tomate sin piel y cocinamos en una satén con aceite grande y profunda.

2- A continuación incorporamos el pimiento rojo troceado en cuadrados pequeños, así como las salchichas troceadas en rodajas pequeñas. Echamos sal.

3- Después incorporamos el vino blanco y esperamos que hierva durante unos 5 minutos, agregamos el arroz y después el agua.

4- Mezclamos bien todos los ingredientes y tapamos la sartén a fuego fuerte. Cuando comience a hervir, destapamos, vamos bajando el fuego cada 5 minutos y  probamos la cantidad de sal.

5- Cuando esté cocinado el arroz, si está un poco duro volvemos a tapar y dejamos reposar con el fuego apagado entre 5 y 7 minutos más.

6- Una vez cocinado el arroz echamos el queso parmesano por encima y servimos ¡Provecho!