Arroces de Perú < Arroz chaufa de pollo

  • Ingredientes para 4 personas
  • Tiempo de preparación 45 minutos

Arroz chaufa de pollo

receta de arroz chaufa de pollo

Dentro de la variedad de arroces chaufa el arroz chaufa de pollo es uno de los más consumidos en el Perú. Suele ser el más económico debido a que los ingredientes que contienen esta receta no son excesivamente caros, en este caso el pollo. El pollo es uno de los alimentos más consumidos en el Perú, es por ello que en cada esquina hay pollerías, y si vas a un chifa casi todo el mundo prefiere comerse primero un par de wantan y después un delicioso arroz chaufa de pollo con una gaseosita 😉 . A parte es una receta muy nutritiva. Por una parte,  el pollo nos da la cantidad de proteínas necesarias, por otra parte, están las verduras que nos aportan muchas vitaminas, así como el arroz que nos da hidratos de carbono. Además, es un plato que puedes comer cualquier día, ya sea un día entre semana o fin de semana, o para una ocasión especial, entre otras cosas porque sus ingredientes los puedes encontrar durante todo el año. Si vas a comerte una hamburguesa y el restaurante está repleto o hay mucha cola ¿mejor un chifa? 😉

 

Receta de arroz chaufa de pollo peruano

 

Ingredientes

Estos son los principales ingredientes del arroz chaufa de pollo peruano:

  • 4 cebollas chinas
  • 250 gr de pollo
  • 3 trazas de arroz
  • 2 salchichas (opcional)
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 2 huevos
  • Aceite vegetal
  • Sal
  • 2 cucharadas de kion (gengibre)
  • Sillao
  • Ají no moto

 

Preparación del arroz chaufa de pollo peruano

1- En una olla vamos cocinando el arroz blanco, mientras  tanto en usa sartén grande con aceite freímos el pollo y las salchichas, después reservamos.

2- A continuación con un poco de aceite en la sartén hacemos un revuelto con los huevos y reservamos.

3- Después incorporamos la cebolla china picada, el pimiento rojo en cuadrados pequeños con kion rallado al gusto, una vez cocinadas las verduras reservamos.

4- A continuación echamos en la sartén el arroz blando previamente cocinado, vamos calentando e incorporamos el sillao y la sal al gusto.

5- Después en la misma sartén con el arroz añadimos las verduras, los huevos cuajados, así como el pollo y mezclamos bien.

6- Servir junto a unos wantan con salsa tamarindo ¡A comer rico!

 

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