Arroz con atún y fideos

• Ingredientes para 4 personas
• Tiempo de preparación 35 minutos

Esta receta es muy nutritiva debido a las proteínas del atún y del huevo. Se trata de un arroz sencillo y económico que te permite salir del paso cuando no sabes qué cocinar. Además, está riquísimo y lo puedes cocinar en cualquier época del año ya que sus ingredientes no son estacionales. Es ideal para un sábado al medio día cuando te levantas tarde tras una noche de viernes larga, quieres comer rico pero no deseas complicarte mucho en la cocina. Lo puedes acompañar con una ensalada de tomate y cebolla y maridar con una limonada con hierva luisa. Para el postre te proponemos una ensalada de frutas para recuperarte rápido de la resaca 😉

 

Receta de arroz con atún y fideos

 

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 tazas de arroz
• 2 huevos
• 3 tazas de agua
• 1 taza de fideos
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de alberja
• sal
• 2 latas de atún

 

Preparación del arroz con atún y fideos

1- En primer lugar en una sartén con aceite cuajamos los huevos y reservamos.

2- A continuación en una olla echamos aceite y freímos la cebolla y el ajo bien picados. Después añadimos los fideos.

3- Sofreímos un poco los fideos y después introducimos el arroz, las alverjas, sal y agua. Mezclamos bien los ingredientes.

4- Tapamos la olla y ponemos fuego fuerte. Cuando comience a hervir destapamos y vamos bajando el fuego hasta que el arroz esté cocinado.

5- Incorporamos en el arroz el atún desmenuzado y el huevo que habíamos cuajado previamente. Mezclamos bien todos los ingredientes.

6- Servimos con un poco de perejil por encima del arroz y ¡a comer!