Arroces peruanos < Arroz con atún y verduras

  • Ingredientes para 4 personas
  • Tiempo de preparación 35 minutos

Arroz con atún y verduras

receta de arroz con atún y verduras

Esta receta es muy nutritiva  debido a la cantidad de verduras que lleva que nos aportan muchas vitaminas. Por otra parte tenemos el atún que es uno de los pescados recomendados por sus proteínas, minerales y por el omega 3 que es una grasa buena capaz de regular el colesterol. Esta comida es fácil de hacer, en Arroces Peruanos te la enseñamos paso a paso. Además, se trata de un plato muy económico ya que los ingredientes no son caros. Puedes cocinar esta receta durante todo el año ya que sus ingredientes no son estacionales. Recomendamos acompañar esta receta con una ensalada de tomate con cebolla y maridar con una copa de vino tinto.

 

Receta de arroz con atún y verduras

 

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 tazas de arroz
  • Medio pimineto rojo
  • 3 tazas de agua
  • 1 choclo desgranado
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de alberja
  • Medio pimiento verde
  • 1 tomate rallado
  • sal
  • 2 latas de atún

 

Preparación del arroz atún y verduras

1- En una olla con aceite cocinamos la cebolla y el ajo picado.

2- Añadimos el pimiento verde y el rojo en cuadrados pequeños. A continuación agregamos el tomate rallado.

3- Cuando las verduras estén cocinadas incorporamos el arroz, las alverjas, el choclo, añadimos sal y el agua.

4- Ponemos fuego fuerte y tapamos. Cuando comience a hervir destapamos y bajamos el fuego. Vamos probando la cantidad de sal.

5- Cuando el arroz esté cocinado añadimos el atún de las latas desmenuzado.

6- Mezclamos bien todos los ingredientes y servimos echando un poco de perejil por encima del arroz.