Arroces peruanos < Arroz de coliflor con curry

  • Ingredientes para 4 personas
  • Tiempo de preparación 45 minutos

Arroz de coliflor con curry

receta de arroz de coliflor al curry

El curry es una mezcla de especies cuyo origen está en la India. Esta especie le da a las comidas un sabor especial y bien rico. Esta receta en muy nutritiva, fácil y rápida de preparar. Además, es una comida económica ya que los insumos que lleva son baratos. Puedes acompañar esta receta con una ensalada de tomate y ajo y maridar con un jugo de carambola. Esta receta es ideal par aun fin de semana que no quieres complicarte la vida en la cocina pero quieres algo diferente a lo habitual. Si es así, este es tu plato.

 

Receta de arroz de coliflor con curry

 

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
  • Media coliflor
  • 2 tazas de bechamel
  • 2 cucharadas de curry
  • 1 cebollla
  • 1 ajo
  • 2 tazas de arroz
  • 2 tazas de agua
  • Pimienta al gusto

 

Preparación del arroz de coliflor con curry

1- En primer lugar en una olla con aceite cocinamos la cebolla y el ajo bien picados.

2- A continuación añadimos la coliflor desgranada, el curry, sal y pimienta. Mezclamos bien.

3- Añadimos el arroz y el agua y volvemos a mezclar.

4- Tapamos la olla y ponemos el fuego fuerte. Cuando comience a hervir destapamos y bajamos el fuego. Probamos la cantidad de sal.

5- Cuando el arroz esté casi cocinado agregamos la bechamel y volvemos a tapar la olla 5 minutos más a fuego muy lento.

6- Servimos echando unas cuantas nueces partidas por encima del arroz.