Recetas económicas peruanas < Arroz a la milanesa con chorizo

  • Ingredientes para 4 personas
  • Tiempo de preparación 45 minutos

Arroz a la milanesa con chorizo

receta de arroz a la milanesa con chorizo

Este arroz es ideal para cualquier día de invierno. Se trata de un plato muy nutritivo además de ser muy económico. Lo puedes acompañar con una  ensalada de zanahorias con pasas y puedes maridar con un vino tinto. Si no quieres alcohol con un agua de manzana. Los ingredientes no son estacionales, es decir, si bien recomendamos consumir este plato en invierno también te lo puedes comer en cualquier momento del año. Para este plato sugerimos que como postre te comas un espectacular queque de zanahoria.

 

Receta de arroz a la milanesa con chorizo

 

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de vino tinto
  • 130 gramos de chorizo
  • 3 tazas de arroz
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de pimentón dulce o paprika
  • 1 cebolla
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de habas
  • 1 ajo
  • Sal

 

Preparación del arroz a la milanesa con chorizo

1- Cocinamos en una sartén grande con aceite la cebolla, el tomate sin piel y los ajos bien picados.

2- Añadimos las habas y el chorizo partido en rodajas, agregamos el pimentón dulce.

3- Una vez cocinados incorporamos el vaso de vino tinto y esperamos durante 3 minutos.

4- Después echamos el arroz y el agua. Añadimos sal y mezclamos bien todos los ingredientes.

5- Ponemos el fuego fuerte y tapamos. Cuando comience a hervir destapamos y vamos bajando el fuego y probando la cantidad de sal.

6- Cuando este a punto de cocinarse el arroz tapamos 5 minutos y servimos con un poco de perejil por encima del arroz ¡A comer!