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Cómo hacer arroz tapado

1- En una olla vamos cocinando el arroz blanco bien graneado.

2- A continuación echamos el aceite en la sartén y cuando esté bien caliente cocinamos la cebolla. Una vez esté bien cocinada echamos un poco de pimienta y el comino.

3- Después echamos la carne en la sartén y vamos rectificando de sal.

4- El siguiente paso es picar los huevos, las aceitunas y las pasas y mezclamos con la carne.

5- Partimos los plátanos por la mitad y los freímos en una sartén con aceite.

5- Por último toca servir, para ello vamos a coger una taza y en la base ponemos 3 cucharadas de arroz, después añadimos 3 cucharadas de carne y para terminar volvemos a cubrir de arroz.

6- Volteamos la taza con todos los ingredientes en un plato y añadimos el plátano frito y un poco de perjil ¡listo para comer!

 

Ingredientes para saber cómo hacer arroz tapado

  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 250 gr de carne molida de res.
  • 2 tomates rallados
  • 2 cucharadas de perejil
  • 2 huevos hervidos
  • 4 aceitunas negras
  • Media cucharada de comino
  • 2 pasas negras
  • 3 tazas de arroz
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • 4 plátanos