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Cómo hacer arroz con pato

1- Lo primero que hacemos es cocinar las 4 piernas de pato y reservamos.

2- Incorporamos en la olla la cebolla bien picada, los ajos picados e incorporamos el ají en trozos pequeños, así como el culantro previamente molido con un poco de agua en la licuadora.

3- Volvemos a introducir en la olla las cuatro piernas de pato y vertimos la botella de 330 mil de cerveza. Esperamos a que hierva todo durante unos 10 minutos y retiramos el pato una vez más.

4- Después echamos el arroz a la olla y añadimos arverja y el pimiento rojo en cuadrados pequeños. Mezclamos todo bien.

5- A continuación echamos las tres tazas de agua y esperamos a que se cocine el arroz, mientras tanto podemos ir rectificando de sal.

6- Cuando esté cocinado el arroz servimos en el plato e incorporamos el pato en cada plato. Lo acompañamos con una salsa criolla ¡rico!

 

Ingredientes para saber cómo hacer arroz con pato

  • 1 cebolla
  • 4 piernas de pato
  • 1 taza de culantro molido
  • 500 gramos de arverja
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cucharadas de ají en crema
  • 3 tazas de arroz
  • 1 botella de cerveza de 330 ml
  • 3 ajos
  • Sal
  • Aceite