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Cómo hacer arroz chaufa

1- Primero cocinamos el arroz en una olla a parte. En  una sartén grande freímos con aceite el pollo, chancho o res en trozos pequeños junto con las salchichas. Cuando esté cocinado reservamos.

2- A continuación incorporamos un chorrito de aceite y los huevos a la sartén hasta que se cuajen y reservamos.

3- Incorporamos la cebolla china troceada en pedazos pequeños junto al medio pimiento rojo y un poco de kion rallado y reservamos.

4- Después echamos el arroz cocinado previamente y lo salteamos en la sartén. Cuando esté caliente incorporamos el sillao al gusto.

5- Ahora únicamente queda incorporar la carne al arroz, los huevos y las verduras y mezclamos bien. Probamos cómo está de sal y ¡a comer!

 

Ingredientes para saber cómo hacer arroz chaufa

  • 250 gr de pollo, chancho o res
  • 2 salchichas
  • 3 trazas de arroz
  • 4 cebollas chinas
  • Medio pimiento rojo
  • 2 huevos.
  • Aceite vegetal
  • 2 cucharadas de kion, es decir, gengibre
  • Sillao al gusto
  • Ají no moto al gusto
  • Sal