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Cómo hacer arroz con camarones

1- Picamos el ajo y la cebolla y cocinamos en una cacerola grande.

2- A continuación echamos el ají panka, la sal, la pimienta y mezclamos.

3- Incorporamos los camarones en la sartén y cocinamos.

4- Después añadimos el caldo de pescado, el vino blando y mezclamos bien.

5- En 5 minutos introducimos el arroz, las alberjas y el pimiento picado en la cacerola y mezclamos.

6- Mientras se hace el arroz vamos probando la cantidad de sal. Cuando esté cocinado el arroz podemos servir poniendo sobre el arroz un poco de perejil junto a una rica salsa criolla peruana ¡salud!

 

Ingredientes para saber cómo hacer arroz con camarones

  • 400 gramos de camarones
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 tazas de arroz
  • 3 tazas de caldo de pescado
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 taza de alberjas
  • 1 de pimiento rojo a cuadraditos
  • 3 cucharadas de ají panca
  • Sal
  • Pimienta al gusto