Arroces peruanos < Arroz a la jardinera con carne de res

  • Ingredientes para 4 personas
  • Tiempo de preparación 45 minutos

Arroz a la jardinera con carne de res

receta de arroz a la jardinera con carne

Esta receta es de las más económica debido a los ingredientes que lleva como las verduras y el arroz. Si bien la carne de res puede subir un poco el precio en este caso tan sólo lleva 50 gramos de carne de res. Este arroz es fácil y rápido de hacer, así que si quieres cocinar algo rico y no complicarte este el plato ideal. Lo puedes acompañar con una entrada de tequeños con queso y maridar con una copa de vino blanco. Puedes preparar este plato en cualquier momento del año pero recomendamos que se cocine en otoño debido a la consistencia de la carne de res.

 

Receta de arroz a la jardinera con carne de res

 

Ingredientes

  • 3 tazas de arroz
  • 50 gramos de carne de res
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
  • 300 gramos de zanahoria
  • Perejil
  • 1 ajo
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • Medio pimiento rojo
  • 1 taza de arverjas
  • 2 cucharadas de palillo
  • 1 choclo desgranado
  • Un tomate rallado
  • 1 cebolla

 

Preparación del arroz a la jardinera con carne de res

1- Lo primero que hacemos es cocinar la cebolla y el ajo bien picados en aceite en una olla. Cuando estén dorados introducimos la carne de res en trozos bien pequeños.

2- Después añadimos la zanahoria y el pimiento rojo en cuadrados pequeños, las alverjas y el tomate rallado.

3- Cuando estén cocinadas las verduras agregamos el caldo de pollo, el arroz, el choclo y el palillo. Mezclamos bien todos los ingredientes.

4– Tapamos y ponemos el fuego fuerte. Cuando comience a hervir destapamos.

5- Bajamos el fuego y vamos probando la cantidad de sal. Cuando el arroz esté a punto de cocinarse volvemos a tapar cinco minutos más.

6- Servimos y echamos un poco de perejil por encima del arroz ¡Listo!