Arroz con pollo y camarones

Esta receta es fácil de cocinar. Mezcla ingredientes de la tierra como son las verduras y el pollo con ingredientes del mar, en este caso los camarones. Se trata de un plato muy nutritivo por la cantidad de proteínas que aportan tanto el pollo como los camarones, así como por las vitaminas que nos dan las verduras. Por otra parte también obtenemos hidratos de carbono gracias al arroz. El arroz con pollo y camarones es un plato de sábado o domingo para celebrar una ocasión especial. No es un plato económico debido  a la cantidad de ingredientes, así como por los camarones que por lo general no son baratos. Pero si has encontrado un nuevo trabajo, o tu hijo acaba de entrar a la universidad un gustito se lo puede dar cualquiera sí o no 😉

 

Receta de arroz con pollo y camarones

 

Ingredientes

• 1 cebolla
• 3 ajos
• 3 cucharadas de aceite
• Media taza de alberjas
• 2 pechugas de pollo
• 150 gramos de camarones pelados
• 3 tazas de arroz
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 tomate rallado
• Una zanahoria
• Medio pimiento verde
• 3 hebras de azafrán
• Sal al gusto
• Pimienta

 

Preparación del arroz con pollo y camarones tradicional

1- En una sartén grande freímos con aceite la pechuga de pollo en trozos junto con los camarones y reservamos.

2- A continuación cocinamos la cebolla con el ajo bien picados hasta que se dore. Después añadimos el pimiento verde picado, la zanahoria picada, las alberjas y cuando se cocinen añadimos el tomate rallado y esperamos 3 minutos.

3- Después añadimos las hebras de azafrán, a continuación ponemos sal y pimienta al gusto, añadimos el pollo y los camarones y mezclamos todos los ingredientes.

4- Es hora de poner el arroz, añadir el caldo de pollo y mezclar todos los condimentos. Tapamos y ponemos el fuego al máximo.

5- Cuando comience a hervir destapamos y bajamos el fuego. Vamos probando la cantidad de sal.

6- Cuando el arroz esté cocinado podemos servir en el plato echando sobre el arroz un poco de perejil picado y !a comer!