Arroz con chancho y choclo

  • Ingredientes para 4 personas
  • Tiempo de preparación 45 minutos

receta de arroz con chancho y choclo

Plato sabroso donde el choclo le da a este arroz un sabor espectacular. Esta receta es ideal para un viernes que quieres comer rico tras una semana dura de trabajo pero no quieres hacer algo complicado. Además, esta comida es muy nutritiva debido a las proteínas de la carne de cerdo, las vitaminas de las verduras y a los hidratos de carbono del arroz fundamentales para tener energía en nuestro día a día. Puedes acompañar este plato de una ensalada de tomate y cebolla y maridar con una limonada bien fresca ¡Vamos a cocinar!

 

Receta de arroz con chancho y choclo

 

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • Pimienta al gusto
  • 1 taza de alverjas
  • 500 gramos de carne de cerdo
  • 1 cucharada de ají panca
  • 3 tazas de arroz
  • 1 choclo desgranado
  • 3 tazas de agua
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de ají
  • 1 ajo
  • Sal

 

Preparación del arroz con chancho y choclo

1- En primer lugar freímos el chancho en una olla con aceite y reservamos.

2- En la misma olla freímos la cebolla y el ajo picados. Después añadimos el ají amarillo y el ají panca.

3- Volvemos a incorporar el chancho en la olla. Mezclamos todo durante 3 minutos. Reservamos de nuevo el chancho.

4- Introducimos el agua en la olla, el arroz, las alverjas y el choclo. Mezclamos todos los ingredientes, tapamos y ponemos fuego fuerte.

5- Cuando comience a hervir destapamos y vamos bajando el fuego. Probamos la cantidad de sal. Cuando esté a punto de cocinarse el arroz incorporamos el chancho en la olla y tapamos durante cinco minutos.

6- Servimos echando un poco de perejil por encima del arroz ¡Provecho!