Arroz con chancho y cerveza

  • Ingredientes para 4 personas
  • Tiempo de preparación 45 minutos





receta de arroz con chancho y cerveza

Si te gustan los sabores diferentes este arroz con su toque de cerveza te va a encantar. Los ingredientes de este plato no son caros, claro que depende de la calidad de la cerveza 😉 . Además, puedes comerte este plato en cualquier momento del año, no obstante, recomendamos que sea en invierno debido a la consistencia del chancho. Puedes acompañar esta receta con un chicharrón de pollo peruano y maridar con un vino tinto o con una buena cerveza. Este plato es ideal para comer un domingo en familia o con amigos ¡A cocinar!



Receta de arroz con chancho y cerveza

 

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 taza de alverjas
  • 500 gramos de carne de cerdo
  • Pimienta al gusto
  • 3 tazas de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 1 botella de cerveza negra de 330 ml
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de ají
  • 1 cucharada de ají panca
  • 1 ajo
  • Sal



Preparación del arroz con chancho y cerveza

1- Primero freímos en una olla con aceite el chancho. Después reservamos.

2- A continuación en la misma olla cocinamos la cebolla y el ajo bien picados, después añadimos el ají amarillo y el ají panca.

3- Salpimentamos y echamos el chancho. Añadimos la cerveza y dejamos que hierva 7 minutos. Volvemos a reservar el chancho.

4- A continuación agregamos en la olla las alverjas, el arroz y el agua. Tapamos y ponemos fuego fuerte.

5- Cuando empiece a hervir destapamos y bajamos el fuego. Vamos probando la cantidad de sal. Cuando esté a punto de cocinarse el arroz introducimos el chancho y tapamos 5 minutos más.

6- Servimos con un poco de perejil por encima del arroz.