Arroces peruanos < Arroz con espinacas y pollo

  • Ingredientes para 4 personas
  • Tiempo de preparación 45 minutos

Arroz con espinacas y pollo

receta de arroz con espinacas y pollo

Esta receta es ideal para cualquier día de la semana. Es un plato súper nutritivo ya que la espinaca es una de las verduras más completas que existen y por el pollo que nos aporta muchas proteínas y minerales fundamentales para nuestro cuerpo. Puedes acompañar este plato con una ensalada de palta y tomate y maridar con una limonada bien fresca. Se trata de un arroz muy económico ya  que tanto la espinaca, el pollo y el arroz no son ingredientes caros. Además, los puedes encontrar en el mercado en cualquier época del año ya que no es una receta estacional ¡Vamos a cocinar!

 

Receta de arroz con espinacas y pollo

 

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 tazas de arroz
  • 2 tazas de espinaca molida
  • Media taza de culantro
  • 3 taza de caldo de verduras
  • 350 gramos de pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

 

Preparación del arroz espinacas y pollo

1- En primer lugar freímos en una sartén con aceite y sal el pollo partido en cuadrados pequeños. Después reservamos.

2- A continuación en una olla freímos la cebolla y el ajo bien picados.

3- Después echamos el culantro y espinaca licuadas previamente con un poco de agua.

4- Dejamos que se cocine tres minutos y añadimos el arroz, sal, pimienta al gusto y el caldo de verduras. Mezclamos bien.

5- Ponemos el fuego fuerte y tapamos la olla. Cuando comience a hervir destapamos y bajamos el fuego. Probamos la cantidad de sal.

6- Cuando el arroz esté casi cocinado agregamos el pollo que habíamos cocinado previamente y mezclamos bien con el resto de ingredientes. Tapamos la olla durante 5 minutos y servimos.